掃除〜>捨てないで！もう一度確認！生ゴミを・・・

捨てないで！もう一度確認！生ゴミを・・・
料理の時、結構たくさん生ゴミが出ますよね？
でも、何気なく捨ててしまっている生ゴミの中にもまだまだ利用できるものがあるんですよ!
大根、ニンジンなどの皮は千切りにしてきんぴらに葉はお漬物やサラダなどに出来ます。
もし購入したものに葉がついてなくても大丈夫、上部2センチくらいをカットして水栽培すればどんどん葉が伸びてきます。
大根の葉はお漬物にしたり塩もみして菜飯にしたり、お味噌汁の具にしてもいいです。

ニンジンの葉はたくさん栽培出来ればサラダにしたり、つけ合わせのクレソンの変わりにしたりスープに浮かせたり。
その他にもカイワレなどは使用後のスポンジに根が付いた状態で再度水栽培。
レモンや柚子の皮は細切りにして蜂蜜漬けにしておきます。お湯や水で溶けばおいしいドリンクに変身。
ブロッコリーの茎も皮をむけば美味しく食べられます。
だしを取った後の昆布や鰹節も砂糖と醤油・酒・みりんで佃煮に。
椎茸の軸も加えればまた違った歯ごたえが楽しめます。
捨てるはずの生ゴミをもう一度、見て見ては如何ですか？

使い終わったアルミホイル利用法
使い終わったアルミホイルは、丸めて流しのゴミ溜まるトコに、置いとくとヌメリが取れるそうです。
確かに、キレイにした後、入れてみたらヌルヌルがほとんど付かないので、なるほどーって感じです。
こちらにはhttp://sekikawa0317.web.fc2.com/料理の節約法などが書いてありますので
良かったら見てみて下さいね。